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肾素 来源于小牛胃
Rennin from calf stomach
产品别名
9001-98-3
肾素 来源于小牛胃
Rennin from calf stomach
Chymosin
凝乳酶
基本信息
| Enzyme Commission (EC) Number【酶学委员会(EC)编号】 | 3.4.23.4 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC number【EC 号】 | 232-645-0 |
| MDL number | MFCD00132173 |
| NACRES | NA.54 |
| Application【应用】 | Rennin(凝乳酶)，也称为 chymosin(凝乳酶)，是在小牛胃中产生的乳凝酸蛋白酶。它用于奶酪制作和研究新生儿胃消化。 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | 凝乳酶，一条 323 个氨基酸链，分泌时为无活性前体，然后通过限制性蛋白水解转化为活性酶。它能裂解 K-酪蛋白中苯丙氨酸和甲硫氨酸之间的肽键。 |
| Unit Definition【单位定义】 | 一个单位将在 30℃ 下每分钟凝结 10 mL 牛奶。 |
| Physical form【外形】 | 含有氯化钠的冻干粉末 |
| Analysis Note【分析说明】 | 缩二脲法测定蛋白 |
产品性质
| form【形式】 | lyophilized powder |
| Quality Level【质量水平】 | 200 |
| Specific Activity | ≥20 units/mg protein |
| purified by【纯化方式】 | crystallization |
| composition【组成】 | Protein, ≥40% |
| storage temp.【储存温度】 | −20℃ |
| packaging【包装】 | 100 mg in glass bottle 包装规格取决于蛋白质含量 |
安全信息
| Pictograms【象形图】 | GHS07,GHS08 |
| Signal word【警示用语：】 | Danger |
| Hazard Statements | H315 - H319 - H334 - H335 |
| Precautionary Statements | P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| Hazard Classifications【危险分类】 | Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| Target Organs【靶器官】 | Respiratory system |
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
