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索马甜 来源于非洲竹芋
Thaumatin from Thaumatococcus daniellii
产品别名
索马甜 来源于非洲竹芋
Thaumatin from Thaumatococcus daniellii
基本信息
| NACRES | NA.56 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | Recently it was shown the over expression of the thaumatin gene from Thaumatococcus daniellii in tomatoes caused the fruit to have a sweeter taste, suggesting that thaumatin could be used to enhance the taste of various foods. |
| Quality【质量】 | 奇异果甜蛋白 I 和奇异果甜蛋白 II 的混合物，含有微量的其他甜味蛋白。 |
产品性质
| biological source【生物来源】 | plant (Thaumatococcus daniellii) |
| Quality Level【质量水平】 | 200 |
| form【形式】 | powder |
| mol wt【分子量】 | ~22 kDa |
| storage temp.【储存温度】 | 2-8℃ |
| packaging【包装】 | 25, 250 mg in poly bottle 1 g in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
