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酪蛋白，Hammarsten 牛
Casein, Hammarsten bovine
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| 产品编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3423560 | 500 G | 2930 | |||
| 3423560 | 5 KG | 13160 |
产品别名
9000-71-9
酪蛋白，Hammarsten 牛
Casein, Hammarsten bovine
Casein from bovine milk
酪蛋白 来源于牛奶
基本信息
| EC number【EC 号】 | 232-555-1 |
| MDL number | MFCD00081481 |
| NACRES | NA.61 |
| General description【一般描述】 | Casein is an amphiphilic protein. 酪蛋白是一种磷蛋白，是乳汁的主要蛋白成分，几乎全部在泌乳乳腺中表达。在牛乳中，根据钙敏感性将其分类为：αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀；而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。 |
| Application【应用】 | Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity. 该产品可用作蛋白酶底物。 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable. 部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β-酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 300 |
| biological source【生物来源】 | bovine milk (Hammarsten) |
| Assay【测定】 | >90% dry basis |
| form【形式】 | powder |
| technique(s) | enzyme immunoassay: suitable |
| mp | 280 ℃ (dec.) (lit.) |
| UniProt accession no.【UniProt登记号】 | P02662 P02663 P02666 P02668 |
| storage temp.【储存温度】 | room temp |
| InChI key | BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N |
| Gene Information | bovine ... CSN1S1(282208), CSN1S2(282209), CSN2(281099), CSN3(281728) |
| packaging【包装】 | 500 g in poly bottle 5 kg in poly drum |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
