D-甘露糖

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

比旋光度：+14.0～+14.5o 

澄清度试验：合格

灼烧残渣：≤0.05%

氯化物：≤0.005%

重金属：≤0.001%

熔点：125～131℃

相对密度(d20)：1.54

性状：白色或类白色结晶性粉末，味甜而后苦，商品为端基异构体混合物，有吸湿性，能还原斐林氏溶液。易溶于水、吡啶，微溶于甲醇、乙醇，1g甘露糖溶于0.4ml水中。

用途：化学和生物化学研究。