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二氧化硫快速检测试剂盒
适用范围：广泛用于检测各类食品中二氧化硫或亚硫酸盐的含量
检测原理：
食品经硫磺熏蒸中产生二氧化硫是强还原剂，对食品能起漂白、防腐的作用，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱，损害人体的肝、肾脏，并有致癌风险。严格控制食品中的二氧化硫及亚硫酸盐等含量，是治理餐桌污染，保障消费者的健康权益的重要工作。贮藏：常温，避光。
参考标准：GB5009.34-2016食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
生产日期/有效期：见外包装
使用方法：
1. 用天平称取1克样品并尽可能剪成小碎片，放入样品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水，放置10分钟以上，其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取，其上清液即为样品液；
2. 在多孔比色管的孔中先滴加2滴检测液A，1滴检测液B，混匀；然后加0.5ml(10滴)提取的样品液，搅拌或振摇混匀。放置2分钟观察颜色变化，并与色卡对照。
结果判断：
2分钟后观察孔中颜色的深浅，颜色越深，表示样品中二氧化硫或亚硫酸盐的含量越高；或与标准色卡比较，可以得出样品中二氧化硫或亚硫酸盐是否超标的信息。
注意事项：
1. 检测时检测液A、检测液B应先加入比色管中混匀，然后再加入样品液，加液次序不可倒置！检测液与样品液要混合均匀(最好采用搅拌混匀)，否则可能使检测结果不重现甚至产生假阴性的结果；
2. 试剂用后应密闭，于冰箱或阴凉干燥处避光保存；
3. 所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水；
4. 每次使用后，实验器皿应用清水冲洗三遍以上，然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。
